ไข่ปลาสลิด ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบัน อีกทั้งยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู หรือจะนำมาทอดเป็นเมนูสุดเบสิก ก็อร่อย ทานกับน้ำพริก หรือทานกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งฟินมากขอบอก แต่ทุกคนเคยสงสัยไหมว่า ปลาสลิดไข่กี่ฟองต่อ 1 ตัว และมีการวางไข่อย่างไร วันนี้เราได้รวบรวมเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับไข่ปลาสลิด เพื่อมาแชร์ข้อมูลให้ทุกคนหายข้องใจ ถ้าอยากรู้เราไปดูกันเลย
ปลาสลิด เป็นปลาที่อาศัยอยู่ในแหล่งน้ำจืด ส่วนใหญ่จะกินแพลงก์ตอนเป็นอาหาร รูปร่างของปลาสลิดคล้ายกับปลากระดี่หม้อ ปลาสลิดมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าปลาใบไม้ สำหรับพื้นที่ที่เลี้ยงปลาสลิด ที่มีชื่อเสียงคนไทยรู้จักเป็นอย่างดีก็คือ ปลาสลิดในอำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ ชาวบ้านนิยมนำปลาสลิดมาตากแห้งหรือทำปลาสลิดแดดเดียว เป็นกรรมวิธีการถนอมอาหารที่สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวอำเภอบางบ่อจะใช้การฝัดด้วยเกลือแทนการดองเกลือ เพื่อให้ปลาสลิดแดดเดียวไม่เค็มจนเกินไป ดีต่อสุขภาพ เมื่อนำไปทอดมีความกรอบ หอม อร่อย ไม่บวมน้ำเกลือ เนื้อไม่ยุ่ย และไม่มีกลิ่นเหม็นคาวมากวนใจ
ปลาสลิดจะสืบพันธุ์ในระหว่างเดือนเมษายนจึงถึงเดือนสิงหาคม การวางไข่ จะก่อหวอดตามผิวน้ำติดกับพืชน้ำหรือวัสดุต่างๆ เพื่อหลบภัยจากศัตรู สำหรับคำถามที่ว่าปลาสลิดไข่กี่ฟอง โดยปลาสลิด 1 ตัว สามารถวางไข่ได้ครั้งละประมาณ 4,000-10,000 ฟองเลยทีเดียว เมื่อปลาสลิดไข่หรือวางไข่เรียบร้อยแล้ว ปลาสลิดเพศผู้จะดูแลไข่ไปจนถึงระยะฟักตัว และในการเลี้ยงทางเศรษฐกิจหรือเลี้ยงปลาสลิดไว้เพื่อขาย นิยมการผสมพันธุ์หมู่
หลายคนสงสัยว่า ทำไมไข่ปลาสลิด จึงได้รับความนิยม ไข่ปลาสลิด สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เหมือนกันกับไข่ปลาชนิดอื่น แต่ไข่ปลาสลิดจะมีความแน่น แอบแฝงไปด้วยความละมุน มีรสชาติหวาน มัน อาจแตกต่างจากไข่ปลาชนิดอื่นๆ ยิ่งเป็นปลาสลิดที่เลี้ยงในบ่อดิน บ่อนา หรือบ่อธรรมชาติ ยิ่งมีตัวโต เนื้อแน่น ไข่ในท้องก็ยิ่งแน่น เพราะได้รับสารอาหารในธรรมชาติ มีความอุดมสมบูรณ์ ไม่ได้ใส่สารเร่งโตที่นอกจากจะไม่อร่อยแล้ว ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพด้วย
ทั้งหมดนี้ ก็คือ เรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับปลาสลิดไข่ เป็นอย่างไรกันบ้าง เชื่อว่าคงไขข้อสงสัยของใครหลายคนได้แล้วว่าปลาสลิดไข่กี่ฟอง วางไข่อย่างไร ทำไมปลาสลิดไข่จึงได้รับความนิยมในปัจจุบัน หวังว่าข้อมูลเหล่านี้จะมีประโยชน์ต่อทุกคน ไข่ปลาสลิดสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะต้ม ผัด แกง ทอด เมนูอะไรก็อร่อย