ต้องยอมรับเลยว่าคนไทยส่วนใหญ่ ยังมีความเข้าใจผิดในหลาย ๆ เรื่อง ที่ถึงแม้จะมีผลวิจัยที่ถูกต้องออกมาแล้ว แต่ก็ยังมีความเชื่อแบบผิด ๆ อยู่ และในเรื่องของอาหารก็ถือเป็นอีกหนึ่งเรื่อง ที่หลายคนยังมีความเข้าใจผิด ๆ ด้วยเช่นกัน ดังนั้นหากใครยังมีความเชื่อในเรื่องของอาหารประเภทต่าง ๆ ไปดูกันเลยว่าจะมีความเข้าใจผิดในเรื่องใด เพื่อรับประทานอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด
ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับอาหาร หรือการรับประทานอาหารที่ไม่ควรมองข้าม
1. ทานอาหารมื้อย่อยบ่อย ๆ จะทำให้ไม่อ้วน: หลาย ๆ คนมองว่า การรับประทานอาหารมื้อหลักหนัก ๆ จะทำให้อ้วนได้ง่ายกว่าการเลือกรับประทานอาหารมื้อย่อยเบา ๆ แต่เลือกแบ่งรับประทานหลาย ๆ มื้อ เพราะการรับประทานอาหารในลักษณะนี้ จะทำให้ร่างกายมีการเผาผลาญมากยิ่งขึ้น แต่ทุกคนรู้หรือไม่ว่า ความจริงแล้วการรับประทานอาหารมื้อย่อยบ่อย ๆ ไม่ได้เพิ่มการเผาผลาญ แถมยังก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพได้อีกด้วย
2. อาหารออร์แกนิคดีต่อสุขภาพ: หลายคนหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหาร หรือผักที่ปกติ แต่เลือกรับประทานอาหารหรือผักออร์แกนิคเป็นหลัก เพราะเชื่อว่าจะเป็นผักปลอดสารพิษ และจะช่วยส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายของเราได้มากที่สุด แต่ความจริงแล้วอาหารออร์แกนิคไม่ได้ส่งผลดีต่อสุขภาพเสมอไป เพราะอาหารออร์แกนิคบางชนิดอาจจะมีน้ำตาล ไขมันอิ่มตัว และมีโซเดียมสูง อีกทั้งยังมีราคาแพงมากกว่าอาหารปกติอีกด้วย เพียงแต่อาหารออร์แกนิคจะมีข้อดีในเรื่องการปราศจากสารเคมี ปราศจากฮอร์โมน และปราศจากยาปฏิชีวนะเท่านั้น
3. อาหารมังสวิรัติไม่มีโปรตีน: เชื่อได้เลยว่าหลาย ๆ คนจะมีความเชื่อที่ว่า โปรตีนจะอยู่ในเนื้อสัตว์อย่างเดียวเท่านั้น และการรับประทานอาหารมังสวิรัติจะทำให้ร่างกายไม่ได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอ แต่ทุกคนรู้หรือไม่ว่า ความจริงแล้วอาหารมังสวิรัตจะมีโปรตีนเช่นเดียวกัน ด้วยการรับประทานอาหารจากนม อย่างเช่น นม โยเกิร์ต หรือชีส เป็นต้น เนื่องจากอาหารเหล่านี้จะเป็นแหล่งของโปรตีนชั้นดี ช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนอย่างครบถ้วน หรือหากใครที่ไม่รับประทานอาหารจากนมวัว ก็สามารถรับประทานอาหารประเภทอื่น ๆ ที่เป็นแหล่งของโปรตีนได้เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น เต้าหู้ ถั่ว หรือธัญพืช เป็นต้น
เราทุกคนสามารถมีความเชื่อแบบผิด ๆ ได้ เพราะในสมัยก่อนอาจจะยังไม่มีผลวิจัยมากมายนัก และอินเทอร์เน็ตก็อาจจะไม่สามารถเข้าถึงได้ทุกคน แต่ในปัจจุบันจะมีผลวิจัยเกี่ยวกับอาหารออกมาอย่างมากมาย แถมเรายังสามารถหาข้อมูลได้ง่ายอีกด้วย ดังนั้นหากใครที่ยังมีความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับการรับประทานอาหารอยู่นั้น สามารถเข้ามาหาข้อมูลได้ง่าย ๆ เพื่อให้เราเลือกรับประทานอาหารอย่างเหมาะสม